São José dos Campos recebe, no dia 15 de outubro, a terceira edição do Conversa de Padaria, encontro voltado a profissionais do setor de panificação e varejo. A programação será realizada das 15h30 às 20h30, no restaurante Di Paolo, e terá palestras sobre gestão, inovação, tecnologia e tendências de mercado.
Entre os participantes está Fernanda Dalben, diretora de Marketing e Trade Marketing Estratégico da rede Dalben Supermercados, que falará sobre estratégias para tornar a padaria mais atrativa e aumentar as vendas.
Também participam Sérgio Alvim, CEO e fundador da SA+ Ecossistema de Varejo, com uma palestra sobre os desafios do varejo; Caio Martini Valência, Head Market Insights da Scanntech, que apresentará dados sobre o comportamento do mercado e categorias estratégicas para padarias; e Fernando Machado, CEO da Avocado Estratégias Mirabolantes, que discutirá o uso da inteligência artificial no setor.
Além das palestras, o encontro terá espaço para networking entre empresários, especialistas e profissionais do varejo. A programação será encerrada com um jantar para os participantes.
O Conversa de Padaria é uma iniciativa da Gold Pão, empresa de panificação congelada sediada em Ribeirão Preto. O projeto também conta com um podcast apresentado pelo CEO da empresa, Lucas Capua, que recebe convidados para discutir empreendedorismo, inovação e experiências no setor.
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