Hortifrúti fica até 28% mais barato em agosto, mostra levantamento

Os preços de legumes, verduras e outros produtos de hortifrúti ficaram até 28% mais baratos em agosto, segundo o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado mensalmente pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe).

Pelo segundo mês consecutivo, os produtos in natura puxaram para baixo os preços gerais dos supermercados paulistas.

No mês, a categoria de hortifrútis registrou queda média de 6,5%, com retração em todas as subcategorias analisadas. Os tubérculos tiveram a maior redução, de 17,7%, seguidos por legumes, com queda de 10,9%, e verduras, com recuo de 5,3%.

O movimento também aparece entre os produtos que mais caíram de preço no mês: dos 25 itens com as maiores quedas em agosto, 19 são frutas, legumes, verduras ou outros produtos de hortifrúti. A batata comum liderou a lista, com recuo de 28,7%, seguida pelo pepino, com queda de 24,8%, e por cebola e tomate, ambos com redução de 15,3%.

A cenoura também teve queda relevante, de 13,3%, assim como quiabo (-9,8%), abobrinha (-9,4%), laranja (-8,5%), alface (-8,3%) e couve (-8,1%).

Segundo a APAS, o movimento está relacionado às condições de oferta desses produtos. O clima mais favorável e as temperaturas elevadas em importantes regiões produtoras contribuíram para acelerar a maturação e antecipar colheitas, ampliando a disponibilidade no mercado e favorecendo a queda nos preços.

Para Daniel Khouri, diretor regional da entidade no Vale do Paraíba, a redução representa também uma oportunidade para o consumidor diversificar a alimentação. "Com hortifrútis mais acessíveis, produtos que fazem parte de uma dieta equilibrada podem ganhar mais espaço nas compras do dia a dia", afirma.

O cenário para os próximos meses, no entanto, exige atenção. Projeções indicam uma possível intensificação do fenômeno El Niño entre a primavera e o início do verão, o que pode influenciar as condições de produção em diferentes regiões do país.

Segundo a entidade, eventuais mudanças climáticas podem afetar produtividade, oferta e custos de produção, com reflexos distintos sobre os preços a depender da cultura agrícola e da região produtora.